Echter BioWein von einem der besten Weinläden Deutschlands!

Merlot, Calatayud DO, 2009, Biowein, rot, Bodegas Langa

Wer kraftvolle, fruchtbetonte Rotweine ohne Barriqueausbau mag (Holz- und Raucharomen), wird mit diesem Biowein seine wahre Freude haben. Reiche Fruchtaromen von Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, mit feinen Gäraromen, fein strukturiert mit süßlichem, reifem Tannin, das die im Wein enthaltene Säure abpuffert und gleichzeitig für einen nachhaltigen Abgang sorgt.
Empfohlene Trinktemperatur 16 – 18 ° C. Analyse: Alkohol 14,35 %, Restzucker 1,8 g/l, Gesamtsäure 4.9 g/l, flüchtige Säure 0.50 g/l, SO2 frei 30 mg/l, SO2 Gesamt 65mg/l. 
WeinbereitungNach der Weinlese werden dieTraubenstiele und Rispen von den Beeren getrennt, danach vergären die Beeren zusammen mit den Traubenkernen und Beerenschalen in Edelstahltanks bei 20 °C während einer Dauer von 20 Tagen. Anschließend wird der junge Wein in einen anderen Tank gefüllt (Belüftung) und darin mit den verbleibenden Hefen regelmäßig verrührt (Batonnage). Danach reift der Jungwein 4 Monate lang in Eichenfässern, um nach einer Klärung mit Albumin und einer leichten Filterung, aber ohne weitere Stabilisierung oder Schönung in Flaschen gefüllt zu werden. 
Bodegas LangaIm Jahr 1867 gründete Senor Mariano Langa Gallego ein kleines Weingut im Morata de Jiloca. Heute umfasst das Weingut Langa 70 Hektar Anbaufläche in den besten und privilegiertesten Lagen im Schutz der Vicor-Berge, sowie das modernste Kellergebäude der Region. Es ist die einzige im Familienbesitz befindliche Bodega der gesamten Denominacion Calatayud und auch das erste und größte Bioweingut der Region Aragon ist.
Vom WeinGourmet im Jahre 2007 die Auszeichnung erhalten: “Dieser Weinladen zählt zu den besten in Deutschland!”

Viel Spaß
Dein-Deal & Schnäppchen Blog Team