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如何合理布局学校厨房设备工程设计方案配置?

2022-03-09    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

学校厨房设备,无论是幼儿园、小学、中学还是大学,都需要满足消防、卫生、环保等相关部门的基本要求。学校厨房设备应如何合理布置?

1.学校的厨房设备应根据厨师的操作情况合理摆放,这样不仅可以方便厨师做饭,还可以大大提高就餐速度。



2.学校厨房设备应根据其功能合理放置。厨房电气设备应远离水源和潮湿场所;注意厨房燃气设备的燃气管道,防止泄漏;明火炉灶和坩埚应远离窗户和风口,以避免风引起火灾。

3.制冷设备和保温设备应分开放置。热交叉会影响冷却和隔热效果。

除厨房设备外,学校厨房应合理摆放,厨房用具如刀、餐具、炊具等应放在刀架上。它不仅方便厨师携带,而且防锈防腐。总之,学校厨房是一个大厨房,每一个细节都应该仔细合理地安排。

学校的厨房很脏,需要打扫。学校的厨房也是如此,但如何在肮脏的地方保持干净呢?而且食堂占地面积大,容易滑倒,隐患大。

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